Cara membuat koloke ayam asam manis khas pedesaan │ Ala "Chef Adnan"

Apa kabar pembaca setia Anief Mengajak Kaya! kali ini saya akan mengajarkan anda bagaimana cara membuat makanan khas pedesaan yang satu ini yaitu, Koloke ayam yang mendominasi rasa ayam yang asam manis khas pedesaan. Penasaran? silahkan baca cara demi cara yang dipersiapkan untuk membuat koloke ala pedesaan Chef Adnan. Selamat Membaca :

Pertama tama bahan yang diperlukan adalah :

1.      250 gram ayam tanpa tulang, dipotong kecil –kecil.

2.      3 buah wortel, dipotong panjang

3.      1 buah bawang bombai 

4.       ½ buah nanas, dipotong kotak – kotak tepung tapioka secukupnya.

Selanjutnya kita membikin bahan rendaman, sebagai berikut :

1. 1 sendok teh kecap asin

2. Merica secukupnya

3. Garam secukunya

4. Tepung kanji/tapioka sedikit saja.

 Jangan lupa untuk bahan sausnya :

1. 1 siung bawang putih

2. Saos tomat botolan 

3. Saus cabe botolan (bagi yang suka pedas

4. Cuka

5. Garam

6. gula

7. Tepung tapioka/maizena

 Nah sekarang cara membuatnya Ikuti caranya sebagai berikut :

1. Rendam potongan ayam dalam saos rendaman selama 15 menit.

2. Ulirkan ayang dalam tepung lalu goreng dalam minyak panas sampe matang, angkat

3. Untuk saos : campur saos tomat, cuka, air dalam mangkok.

4. Tumis bawang putih, bawang bombai, wortel dengan sedikit minyak.

5. Masukan campuran saus, aduk-aduk hingga mendidih

6. Tambahkan gram dan gula sesuai selera.

7. Kentalkan tepung yang sudah diaduk dengan sedikit air dingin.

8. Masukan gorengan ayam, aduk – aduk sebentar

9. Masukan potongan nanas lalu sajikan bersamaan disirami saus yang telah dibuat sbelumnya.

 Gimana mudah bukan, sekian dari saya semoga para pembaca Anief Mengajak Kaya bisa memahami apa yang sudah saya terangkan tadi bagaimana cara membuat koloke, dan bisa dinikmati oleh keluarga para pembaca, dan jangan lupa share. Dan nantikan resep - resep makanan Ala Chef Adnan berikutnya.